Le fonio de Koumabty

Une savoureuse recette africaine

Chatinis de coriandre et noix de coco

Beignets de crevettes à la Saint-Louisienne

Ces délicieux beignets peuvent servir d'entrée.

Poulet sauce yassa

Morceaux de poulet marinés dans de l'huile, du citron vert ou jaune, des oignons coupés en lamelles et du piment grillé.

Melktert

Ndiar Saint-Louisien ou lait caillé coupé à l'eau

Les Saint-Louisiennes ont adopté ce breuvage qui passe pour avoir des vertus fortifiantes. Vous pouvez en boire à quantité voulue.

Daurade à la diable

Thieboudienne

Thieboudienne signifie Riz au poisson au Senegal !  

Gâteau semoule

Le gâteau de semoule, entremet très délicieux, peut aussi à l'occasion servir de dessert. Sa forte teneur sucrée (confiture et sucre) lui confère un goût agréable.

Boulette de poisson

Les Saint-Louisiens en raffolent : seules avec du pain ou accompagnées du riz blanc dans la préparation du fameux "riz sous verre".