Escargots en persillade à la catalane
Un grand classique de la cuisine catalane avec des amandes.
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Mini crème catalane
Une recette proposée par Cedus Le sucre.
Sauce marinara
Sauce d'origine italienne (Naples), elle saura ensoleiller tous vos plats de pâtes !
All cremat
Plat à base de poissons de roche (d'habitude de la rascasse rouge) en court-bouillon avec des pommes de terre et tomates. Recette espagnole.
Cap de Perol espagnol
Des mots catalans (en français, "tête de marmite") qui en Catalogne sud designent une terrine à base de tête de veau, pas du porc.
Aubergine à la catalane
Plat végétarien et pour faire le plein de soleil...
Sangria au Cava
Une version encore plus festive de la Sangria réalisée avec le Cava, un vin Catalan élaboré selon la méthode champenoise.
Civet de sanglier à la catalane
Un plat de sanglier avec sa touche de chocolat (mais qui n'est pas sucré-salé !) dont Obélix rêve toutes les nuits depuis il est passé par Barcino...
Tourin catalan
Le fameux tourin à la tomate du Sud dans une version espagnole ! Recette a essayer en urgence...Avec de bonnes tomates !
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