Bien sûr on connait tous la crème catalane, mais la cuisine de cette région d'Espagne ne se résume pas à ce sublime dessert, loin s'en faut.
Testez nos recettes de cuisine catalane, et étonnez vos convives avec des spécialités au goût marqué.
Xató
Salade catalane (espagnole) à base de scarole, morue et sauce romesco
Cassoleta de mató
Dessert à manger avec une petite cuillère, très facile à faire et très bon, d'origine Majorque et populaire sourtout aux Baléars et en Catalogne.
Crème catalane : spécialité espagnole
En Espagne, la recette de la crème catalane se transmet de génération en génération. C'est un dessert à part entièr…
Crème catalane fait maison
Une excellente crème catalane qui nous rappelle le soleil espagnol ...
Coca à la soubressade
Coca catalane sucrée-salée très typique notamment aux îles Baléares. Elle est delicieuse au gouter comme en dessert. Pour le gouter elle se mange typiquement avec d…
Parmentier de maquereaux catalane
Une version marine du parmentier !
Crème Catalane traditionnelle
On adore la crème catalane ! Pour réussir cette recette, vous allez avoir besoin d'un chalumeau. Mais ce n'est pas une obligation puisque si vous…
Coca de recapte
Recette typique catalane (espagnole) consitant en une masse à pain très fine couverte d'aubergine et poivron rouge a four, et enrichie avec de la buti…
Panellets
Ces biscuits d'origine catalane se mangent à la Toussaint. Leur texture est moelleuse à l'intérieur et leur croûte craquante. Faites deviner à vos invités la compos…
Sangria au Cava
Au lieu de faire une sangria traditionnelle, nous vous proposons de tester cette recette avec du Cava. Ce vin Catalan est un délice. Pour réussir…
