Cuisine de chefs

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Roulé au pavot de Philippe Conticini

Un biscuit réalisé à partir d'une pâte à choux, pour une texture exceptionnelle... Une recette extraite du livre "Sensation choux"1

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Œuf Florentine revisité

L'oeuf Florentine, un classique des écoles hôtelières mais cette fois revisitée par Mathieu, Chef de l'Agapé Paris. Une recette &a1

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Chouquettes de Philippe Conticini

Les chouquettes sont les indispensables des grandes fêtes, mais pas que ! On adore les chouquettes et on adore les manger toute l'année, surtout ces ch1

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Sphère chocolatée façon Ferrero Rocher

Un dessert digne d'un grand restaurant, normal c'est celui de Mathieu, Chef de l'Agapé Paris. A vous de jouer et de réaliser cette sphère au ch1

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Noix de Saint-Jacques, sot-l'y-laisse et mousseline de topinambours

Stéphane Gaboriau, MOF et chef du restaurant Le Pergolèse à Paris (16ème) et Chef Damien vous présentent une recette originale et1

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Foie gras vegan ou Faux gras

Une délicieuse terrine, riche et goûteuse, qui rappelle étrangement le foie gras. Le chef étoilé Alexis Gauthier, dorénavan1

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Œufs toqués à la truffe noire du Lot

Un vrai régal qui plaira à coup sûr à vos invités. Cette entrée très chic pourra être servie lors de1

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Le moelleux au chocolat de Fanny Rey et Jonathan Wahid

Aujourd’hui Fanny Rey et Jonathan Wahid, vous livrent les petits secrets de leurs recettes, en commençant par le Moelleux au Chocolat à la cr&eg1

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La meilleure façon de faire des crêpes

A 4 heures, c’est un peu le goûter que l’on attend tous. Qu’on les garnisse de sucre ou de confiture, les crêpes sont une gourmandise1

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Galette de sarrasin au Cantal et jambon de Parme

Une galette de sarrasin facile à préparer et savoureuse, avec notre pâte à galettes maison et une garniture qui fera l'unanimité.

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