Roulé au pavot de Philippe Conticini
Un biscuit réalisé à partir d'une pâte à choux, pour une texture exceptionnelle... Une recette extraite du livre "Sensation choux"…
Œuf Florentine revisité
L'oeuf Florentine, un classique des écoles hôtelières mais cette fois revisitée par Mathieu, Chef de l'Agapé Paris. Une recette &a…
Chouquettes de Philippe Conticini
Les chouquettes sont les indispensables des grandes fêtes, mais pas que ! On adore les chouquettes et on adore les manger toute l'année, surtout ces ch…
Sphère chocolatée façon Ferrero Rocher
Un dessert digne d'un grand restaurant, normal c'est celui de Mathieu, Chef de l'Agapé Paris. A vous de jouer et de réaliser cette sphère au ch…
Noix de Saint-Jacques, sot-l'y-laisse et mousseline de topinambours
Stéphane Gaboriau, MOF et chef du restaurant Le Pergolèse à Paris (16ème) et Chef Damien vous présentent une recette originale et…
Foie gras vegan ou Faux gras
Une délicieuse terrine, riche et goûteuse, qui rappelle étrangement le foie gras. Le chef étoilé Alexis Gauthier, dorénavan…
Œufs toqués à la truffe noire du Lot
Un vrai régal qui plaira à coup sûr à vos invités. Cette entrée très chic pourra être servie lors de…
Le moelleux au chocolat de Fanny Rey et Jonathan Wahid
Aujourd’hui Fanny Rey et Jonathan Wahid, vous livrent les petits secrets de leurs recettes, en commençant par le Moelleux au Chocolat à la cr&eg…
La meilleure façon de faire des crêpes
A 4 heures, c’est un peu le goûter que l’on attend tous. Qu’on les garnisse de sucre ou de confiture, les crêpes sont une gourmandise…
Galette de sarrasin au Cantal et jambon de Parme
Une galette de sarrasin facile à préparer et savoureuse, avec notre pâte à galettes maison et une garniture qui fera l'unanimité.
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