Cuisine de chefs

Les moules à la crème

Une des 3 recettes exclusives d'Anthony Courteille de l'Atelier Guy Martin.

Cassoulet de homard aux lentilles vertes du Puy

J'ai imaginé cette recette à partir d'une recette traditionnelle française « le cassoulet » et l'adapter avec un crustacé en remplaçant les cocos traditionnelles pa…

Haricots de Soissons mijotés au Chorizo et à la sarriette

Recette exclusive de la Fête "Soissons et le Haricot Magique" 2007

Vacherin revisité, glace vanille, sorbet fraise-basilic et son sablé Breton

Sablé breton, avec une glace à la vanille et un sorbet fraise basilic. Meringue au thé fruit rouge, coulis de fraise et mirepoix de fraise fra&…

Cake aux noix du Périgord et canard confit facile

Recette de Stéphane MANEVYRestaurant les Agapes - 24120 Terrasson

Cervelle de bœuf aux asperges

Une recette savoureuse tres tendre avec un goût très particulier

Foie gras très frais

Pour les gourmets et les gourmands : une recette de foie gras sans cuisson et donc sans perte....

Café bistrot gourmand

Saint Jacques, dattes medjool, crevette rose snackée

Une recette de Jullian Pekle, un mariage terre et mer et surtout des épices !

Haricots de Soissons mijotés au chorizo

Une recette du chef du Château de Courcelles : Thibault Serin-Moulin