Cuisine de chefs

Pigeonneau en croûte au foie gras, jus 1/2 gras et cœur de laitue

Une belle façon de cuisiner le pigeonneau ! Le plat de notre parrainage Promotion 2007 : Gilles Poyac MOF !

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Les moules à la crème

Une des 3 recettes exclusives d'Anthony Courteille de l'Atelier Guy Martin.

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Cassoulet de homard aux lentilles vertes du Puy

J'ai imaginé cette recette à partir d'une recette traditionnelle française « le cassoulet » et l'adapter avec un crustacé en remplaçant les cocos traditionnelles pa1

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Haricots de Soissons mijotés au Chorizo et à la sarriette

Recette exclusive de la Fête "Soissons et le Haricot Magique" 2007

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Vacherin revisité, glace vanille, sorbet fraise-basilic et son sablé Breton

Sablé breton, avec une glace à la vanille et un sorbet fraise basilic. Meringue au thé fruit rouge, coulis de fraise et mirepoix de fraise fra&1

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Cake aux noix du Périgord et canard confit facile

Recette de Stéphane MANEVYRestaurant les Agapes - 24120 Terrasson

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Cervelle de bœuf aux asperges

Une recette savoureuse tres tendre avec un goût très particulier

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Foie gras très frais

Pour les gourmets et les gourmands : une recette de foie gras sans cuisson et donc sans perte....

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Café bistrot gourmand

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Saint Jacques, dattes medjool, crevette rose snackée

Une recette de Jullian Pekle, un mariage terre et mer et surtout des épices !

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