Cuisine de chefs

Haricots de Soissons mijotés au chorizo

Une recette du chef du Château de Courcelles : Thibault Serin-Moulin

(1 note)

Douceurs au chocolat

Le pré-dessert de la soirée de parrainnage de la promotion 2009 du Lycée Hôtelier de Soissons.

(1 note)

Poêlée de fraises Gariguettes, sorbet au Chasselas de Moissac AOC

Cette recette a été spécialement imaginée et élaborée par le chef ChristianConstant pour le déjeuner de presse organisé le 3 mai 2011 au Violon d'Ingres, à l'occasi1

(1 note)

Soufflé tout vanille George Roux

(4 notes)

Les Caramels au beurre salé d'Eric Lavallée

Eric Lavallée, chef du restaurant L'IROISE à Audierne, vous propose la recette de ces fameux caramels au beurre salé.

(4 notes)

Rollmops de bar crème acidulée et pickles de betterave

Une recette délicieuse !

(5 notes)

Cake au Bleu et aux tomates séchées

Le fromage bleu se prête admirablement bien aux cakes salés, qu'il relève de ses saveurs fines et franches. Servez-le légèrem1

(5 notes)

Terrine d'agrumes Georges Roux

(3 notes)

Brochettes de bananes et poires au caramel de morilles

Une recette créative utilisant les morilles pour un dessert ! La créativité du grand chef Régis Marcon.

(2 notes)

Guacamole revisité

La recette du fameux Guacamole par le chef de l'Hôtel à Paris !

(2 notes)