Foie gras mi cuit "vieux colon des antilles" et son chutney d'ananas

Foie en gras en terrine aux épices de colombo, vanille et rhum vieux accompagné d'un chutney d'ananas frais

Bûche de Noël vanille

Saint Jacques au lard

Brochettes de st jacques enroulée dans une fine barde de lard

Foie gras poêlé sauce pommeau et ses pommes

Escalope de foie gras déglassée au pommeau.

Toasts de pain d'épice

Des toasts originaux dans le respect de la tradition de Noël : le pain d'épices !

Terrine de coquilles St Jacques

Flan aux coquilles.

Recette facile du foie gras à la cocotte minute

foie salé et épicé roulé dans film transparent cuit quelques minutes à la vapeur..un délice pour noel !