Diplomate aux marrons et clémentine confite, poires caramélisées à la Mandarine Impériale

Le diplomate est en fait une pâtisserie très ancienne à base de fruits confits et de rhum. Ici je vous livre une version plus personnelle, de saison avec une association…

Veloute de potirron à la châtaigne

Une soupe aux couleurs et aux saveurs automnales

Crème brûlée au potimarron, orange et sucre Muscovado, bonbon croustillant praliné noisette

C'est la saison des curcubitacées, alors profitons-en pour réaliser ce dessert très gourmand, original, avec un petit côté ludique grâce aux bonbons fourrés.

Hachis parmentier savoureux

La version la plus classique pour cuisiner la pomme de terre.

Gâteau express aux pommes et éclats de noix

Mini-cocotte cabecou/mascarpone et son pain aille

Une mini-cocotte ultra-simple à réaliser, qui ravira vos papilles