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Salade de terroir
Une recette proposée par Toupargel.
Côtelettes à l'berdouille
Côtes de porc avec sauce à base de moutarde extra forte et estragon frais.
Pâté de couenne de porc aux herbes
Un pâté parfumé pour le casse-croûte, un buffet froid ou accompagné d'une salade et d'une tranche de pain de campagne grillé.
Joue de porc à la bière et baies de Genièvre
Découvrez la joue de porc à la bière, un subtil mélange entre un morceau parfois méconnu du porc et les saveurs apportées1
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