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Cuisine du terroir

Comment réaliser une cuisine de terroir simple et rapide pour une réception... Des roulés feuilletés au saumon fumé ou des toasts fromage frais et saumon fumé, un velouté de potiron ou à la châtaigne en entrée, un suprême de volaille farci aux champignons ou aux marrons et en dessert réalisez votre bûche avec une base de génoise et une ganache à la confiture ou au chocolat !


Risotto du terroir à la cocotte minute

Risotto du terroir à la cocotte minute

Ce risotto est parfait! crémeux et mieux réussi que lorsque je le fait normalement. Donc à refaire avec d'autre ingrédients sans aucune hésitation!

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Tourte comtoise

Tourte comtoise

Comtois, rends-toi ! Nenni, ma foi ! Voila ici la devise de notre belle Franche Comté à laquelle je ne rend pas assez honneur dans mes recettes , je me rattrape aujourd'hui…

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Galettes aux griaudes

Galettes aux griaudes

Ces galettes typique de la région Bourgogne sont parfaites pour l'apéritif ou en entrée.

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Oreilles d'anes

Oreilles d'anes

Cette recette à base d'épinards sauvages est typique du Champsaur.

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Poulet bourguignon

Poulet bourguignon

Une bonne recette de terroir

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Moelleux au Comté & pignons de pin

Moelleux au Comté & pignons de pin

Encore des moelleux ! oui j'adore ça aussi bien en apéritif qu'en entrée avec une salade verte , j'ai choisi de faire ceux ci avec du lait concentré non sucré , ce qui…

Salade du terroir

Salade du terroir

Comme son nom le montre c'est une salade bien de nous dans le Sud-Ouest.

Cassoulet des Flandres

Cassoulet des Flandres

Une recette familiale du cassoulet Flamand.

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