Merveilles landaises
Les merveilles landaises ne sont pas frites, mais cuites au four, comme de petits sablés.
Millias
Très simple, inratable et délicieux
Gâteau landais facile
Un gâteau au coeur fondant de foie gras
Le filet de thon en carpaccio légèrement fumé, au foie gras et pichoulines
En savoir plus sur cette recette de foie gras de Michel Guérard
Petits chaudrons de pot de crème à l'Armagnac, pruneaux gorgés et sirop
Une recette simple et gourmande du chef Frédéric Dubern !
Le ragoût de girolles, œufs de ferme poché, jambon de cochon noir séché 20 mois
Simple, très bon et très efficace...Merci Frédéric Dubern !
La jolie landaise
Croustade aux pommes réalisée avec des feuilles de brick
Salade landaise au saint marcellin
Délicieuse salade de jeunes pousses avec magrets de canard fumé, tomates cerise ou tomates séchées, et des morceaux de st marcellin dans des feuilles de brickPour
Cèpes des landes farcis
Vive lautomne et l 'arrivée des champignons alors si vous les aimez essayer ma recette vous allez vous regalez bonne appetit.
Mise en bouche landaise
Une découverte du sud-ouest avec cette mise en bouche à base d'asperges vertes, de foie gras, de crème fraiche, accompagnée d'une pincée de coriandre...
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