Feuilles de vigne à l'huile
Un des mezzés classique de la belle cuisine libanaise !
Vous regardez : Courgettes farcies à l'orientale
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Samboussik à la viande à la libanaise (rissoles à la viande)
Ces samboussik (ou samboussek) font partie de tous les mezzés libanais. Ce sont de délicieuses petite rissoles à la viande. On peut aussi les servir…
Cuisine libanaise : mouhalabieh
Aujourd'hui c'est un dessert frais et parfumé que je vous propose. MouhalabiehCet entremets libanais à base de lait et parfumé à la fleur d'oranger est un classique de…
Falafels sauce au yaourt mentholée
Traditionnellement, les falafels se dégustent en mezzé accompagnés de houmous, babas ganoush, taboulé et de sauce yaourt. Ils peuvent être servis en entrée ou en plat…
Mouhalabieh
Une onctueuse crème libanaise parfumée à l'eau de fleur d'oranger.
Taboulé libanais rapide
Voici la vraie recette du taboulé libanais.
Houmous de Paimpol et saint jacques laquées au bouillon corsé Ariaké, lardons de chorizo
Un mélange terre-mer, le contraste de la douceur du houmous de paimpol à l'amande, la saveur iodée du bouillon bien réduit, les saint jacques moelleuses, le chorizo...…
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