Taboulé traditionnel aux herbes fraîches tomates et oignons

1) Faites cuire le boulghour. Réservez le jusqu'à ce qu'il refroidisse.

2) Coupez les tomates en petits dés. Hachez l'oignon.

3) Effeuillez le persil et la menthe, hachez les grossièrement.

4) Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive et réfrigérez quelques heures avant de déguster.