Cuisine maghrébine

Slata méchouiya

Légumes grillés puis pelés puis moulinés arrosés d'huile d'olive décoration thon et oeufs durs

(15 notes)

Salade de couscous à la cardamone

Salade de couscous froide à servir en accompagnement (comme une volaille) sucré-salé léger. Excellente pour un menu estival et non-gras.

(15 notes)

Dessert juteux carottes oranges

Cette recette vient du sud du Maroc.

(16 notes)

Foul

Fèves assaisonnés à l'ail et au citron

(15 notes)

Tajine de kefta traditionnelle

Une recette d'ailleurs doucement épicée...

(15 notes)

Crème de carotte

Verrine sucré à base de crème liquide au saveur oriental

(15 notes)

Tajcous

Base tajine et couscousA la différence de la sauce du couscous qui contient de l'eau et ressemble à du pot-au-feu, ici la sauce est produite uniquement par le jus d1

(15 notes)

Tajine d'abricot

Un plat sucré salé à base d'agneau !

(15 notes)

Tajine de Juliette

Recette du chef Emmanuel Van Dam.

(15 notes)

Tagine d'agneau aux fruits secs maison

Recette CNIPT

(15 notes)