Sablés graines de sésame et fleur d'oranger

Recette marocaine de sablés aux graines de sésame et à la fleur d'oranger.

Râbles de lapin aux olives vertes, pruneaux et amandes

Très sympa le lapin façon tagine.

Kebab

pain rempli de viande et légumes

Fekkas anisé au sésame

Pâtisseries orientales -biscuits secs.

Tajine de boulettes de merlan aux légumes

Toutes les saveurs avec ce délicieux tajine qui ramène le soleil à votre table.

Keftas aux aubergines à l'orientale

Boulettes de viande hachée à la sauce tomate.

Mhancha aux amandes grillées, cette fameuse pâtisserie serpentée!

Dans le répertoire des recettes de la pâtisserie marocaine, la Mhancha est indétrônable, pareil que le Kaab ghzal (cornes de gazelle), les briouates aux amandes (triangles…

Tajine de poulet aux pruneaux et fonds d'artichauts

Un tajine par Maître Coq !

Tajine d'agneau du Limousin aux pruneaux

Baklavas amandes et pâte Filo

La Baklawa est un grand classique qui se décline à l'infini quand au contenu et à la forme. C'est une pâtisserie orientale que l'on réserve pour les grandes occasions.