Vous regardez : 'La Harira' ou soupe traditionnelle Marocaine
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1h 15min
Moyen
Budget moyen
Par Communauté 750g
Une délicieuse soupe a déguster en famille, mais à laisser refroidir ! Lorsque vous mettrez de la farine dans la cocotte, si cela provoque des bulles, rajouter un peu d'eau.
Ingrédients (8 personnes)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger les pois-chiches et les lentilles.
- 2
Hacher un oignon, le persil, la coriandre et les branches de céleri
- 3
Les mettre dans le mélange.
- 4
Ajouter la vermicelle, la farine et remettre le tout a feu doux, 15 minutes.
- 5
Rajouter le sel, le poivre, le safran, le gingembre et l'huile.
- 6
Ajouter l'eau, le concentré de tomates et la viande.
- 7
Cuire le tout 15 minutes a feu doux.
- 8
Éteindre le feu.
- 9
Servir.
Conseils
Si vous aimez l'agneau, vous allez adorer cette variante.
