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Harira du Maghreb au bœuf

Soupe qui est souvent manger pour le ramadan.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 c à s de paprika
  • 1 c à s de sel
  • 50 cl d'eau
  • Pois chiches
  • 500g de viande de bœuf En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 c à s tomate concentré
  • 5 cl d'huile
  • 1 c à s de coriandre
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 500g lentilles (lavées)
  1. Étape 1 :

    Dans une cocotte verser les lentilles et les pois chiches, ajouter les gousses d'ail écrasées, le sel verser le petit verre d'huile, laisser revenir 2 à 3 minutes.
    Dans un petit verre mettre les différentes épices et les mélanger avec un peu d'eau, ensuite ajouter à la préparation.

  2. Étape 2 :

    Par la suite mélanger le tout et verser par dessus environ 500 ml d'eau tiède.
    Laisser cuire pendant environ 1h à 1h 30 sur feu moyen.

Icone ampoule

Conseils

Mettre les lentilles et les pois chiches bien lavées dans une marmite.
Peut ce manger avec un peu de citron ou vinaigre blanc.

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