Cuisine méditérranéenne

Coup de soleil méditerranéen

Cette entrée de courgettes et rougets peut se décliner en entrée ou en plat principal avec une belle salade de fruits d'été ...

(15 notes)

'Casse croûte' de thon de Méditerranée

Une belle recette de Michel Portos, chef au Saint-James, Bouliac près de Bordeaux !

(15 notes)

Courgettes à la méditerrannéene

Un caviar de courgettes aux accents du sud

(15 notes)

Bouchées de fromage méditerranéennes

Une boulette de fromage sucrée-salée inspirée des ingrédients de la mediterranée

(15 notes)

Rouget de Mediterrannée, farcie d'herbes, jus de bouille

Voici la recette du poisson pour la soirée parainnage du 21 mars 2008.     Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.

(15 notes)

La tapenade du sud

C'est de la tapenade fait à la façon du sud de la France. Un peu épicé.  Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.

(15 notes)

Terrine méditerranéenne

Cette préparation peut servir d'entrée ou plat de résistance léger

(15 notes)

Salade improbable japonaise et méditerranéenne ou les anchois côtoient l'aubergine

Une composition des plus hétéroclite pour une salade très fraîche et très agréable un soir d'été composée d'une tranche de saumon frais bio, d'anchois de Colioure a1

(15 notes)

Gratin de céréales méditérrannéennes Tipiak façon grecque

Une belle recette Tipiak

(16 notes)

Purée à la méditerranéenne

Filets de morue accompagnée de purée aux olives

(15 notes)