Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Courgettes à la méditerrannéene

Un caviar de courgettes aux accents du sud


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel, Poivre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuill soupe d'huile d'olive
  • 3 pincées d'hervbes de provence
  • 2 cuill soupe de yaourt bulgare
  • 2 œufs durs
  • 1 cuill café de tapenade d'olives noires
  • 1 petite courgette
  1. Étape 1 :

    Enlever les pédoncules de la courgette, la laver, la couper en rondelles et la cuire au M.O. 5 minutes avec 1 cuill à soupe d'eau. Egoutter et mettre dans un blender avec tous les autres ingrédients sauf les oeufs durs et utiliser le pulse jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Ecraser les oeufs durs à la fourchettes et les rajouter à la crème afin de lui donner une meilleure consistance. Rafraichir au frais 1h avant de servir en entrée ou à l'apéritif en dip.

Icone ampoule

Conseils

Servir avec du pain grillé, du pain libanais pour dip ou des légumes crus (carottes, radis, chou fleur, concombre, céleri en branche).

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !