Filet mignon de porc et sa sauce crème et maroilles
cuire filet mignon au moment de servir faire fondre le maroilles ajouter crème fraîche
Tourte Picarde
Une recette régionale facile à préparer et qui peut être variée selon les goûts
Le pâté de canard d'Amiens
Cette prestigieuse recette extraite d'un petit guide édité en 1975 traverse le temps tout en préservant ses saveurs si convoitées. Pour la douceur et l'onctuosité,1
Ragout de Boulettes Picard
boulettes de chair à saucisses avec haricots blancs et p. de terre
Ficelle picarde à l'échalote
Crêpe légère agrémenté d'un mix champignons frais échalotes crème fraîche et jambon blanc.
Demi-pigeonneau rôti aux pruneaux
Une belle recette d'Alain Montigny, MOF.
Ficelles Picardes ou crêpes salées farcies
Un pur régal avec une salade ...
Gâteau battu Picard
Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Fish and beans de Soissons !
Sympa, en cadeau des haricots de Soissons ! 4 tranches de thon au réfrigérateur et nous voilà en cuisine pour préparer un fish and chips1
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