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Fish and beans de Soissons !
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Fish and beans de Soissons ! - Photo par leblogFish and beans de Soissons ! - Photo par leblog@ Leblog
Avatar de Anne Hélène du blog "Les gourmandises d'Anne-Hélène"
Par Anne Hélène du blog "Les gourmandises d'Anne-Hélène"
Sympa, en cadeau des haricots de Soissons !

4 tranches de thon au réfrigérateur et nous voilà en cuisine pour préparer un fish and chips de Soissons revu et pas corrigé par me !

La coopérative agricole du haricot de Soissons et le blog culinaire 750g , invite tout un groupe de blogeuses à faire cuire ses haricots, toutes les idées sont permises !

Rapidité, simplicité mes mots d'ordre, nous n'allons pas travailler pour des haricots - vous allez voir !

Ingrédients

4 personnes
  • Curcuma1 c. à c. de curcuma
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Oignon2 oignons émincés
  • Tomate1 tomate
  • Thon400 g de thon cru (blanc)
  • Citron vert0,5 citron vert
  • Haricot de Soissons150 g d'haricots de Soissons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Dans l'huile d'olive chaude, faites revenir vos oignons pour obtenir une belle coloration dorée et additionnez les quartiers de citron vert.
    Saupoudrez votre épice et ajoutez vos dés de tomates. Laissez réduire.
    Poêlez vos tranches de thon, ajoutez vos haricots blancs de Soissons.
    Laissez mijotez 2 mn
    Le tout réalisé en 15 mn c'est pas la fin des haricots tout de même !

Conseils

Pour la rapidité, c'est une question d'organisation, promis.

Laissez reposer vos haricots 12 h dans un récipient recouverts d'eau froide. Cuisson à petits frémissements pendant 3 h avec 2 belles carottes de sable coupées en rondelle. . Salez en fin de cuisson sinon ils seront fermes !
Jusque là , vous avez passé une bonne nuit de 12 h et fait votre repassage de la semaine!
ILs vont tout de même pas commencer à nous courir sur le haricot !
Surtout pour les haricots de Soissons qui sont magnifiquement bons.
Un produit de très belle qualité, hyper savoureux !

Vive la coopérative agricole du haricot de Soissons et ses haricots blancs !

Commentaires

Idées de recettes
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