Far breton de Christophe Michalak
C'est un dessert traditionnel de Bretagne que je vous propose, le far breton. La recette de celui-ci sort tout droit d'un livre de Christophe Michalak. Ce far est d…
Tartiflette onctueuse
Une recette ontueuse et savoureuse.
Foie gras aux figues façon panna cotta et sa tuile épicée
Ou comment revisiter la très classique foie gras aux figues !
Pascade au four traditionnelle
C'est une recette que faisait ma mère, le soir, quand sa sœur, qui avait une ferme, lui avait donné beaucoup d'œufs. On la mangeait avec une salade. C'est une recet…
Mini-vautes rhum-raisins
Les vautes (ou 'vôtes', régionalisme signifiant plus ou moins 'crêpe épaisse') telles qu'on les conçoit dans ma Hesbaye natale font entre 25 et 30 cm de diamètre et…
Terrine de lapin sauce ravigote
Terrine de lapin à la sauce ravigote
Marbré de foie gras de canard
Marbré de foie gras de canard au vinaigre de miel et coulis de kaki
Châtaignes ardéchoises
Une belle recette d'hiver.
Pintadeau de la Drôme aux champignons
Une recette de la Drôme provençale.
Escalopes Vallée d'Auge
Inratable, savoureux, plaira aux petits comme aux grands.
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