Mini-vautes rhum-raisins
Les vautes (ou 'vôtes', régionalisme signifiant plus ou moins 'crêpe épaisse') telles qu'on les conçoit dans ma Hesbaye natale font entre 25 et 30 cm de diamètre et résultent…
Les vautes (ou 'vôtes', régionalisme signifiant plus ou moins 'crêpe épaisse') telles qu'on les conçoit dans ma Hesbaye natale font entre 25 et 30 cm de diamètre et résultent…
Terrine de lapin à la sauce ravigote
Une recette spécialement concue pour le fameux «vin de voile» de Robert et Bernard Plageoles, vignerons à Gaillac.Le chef propriétaire…
Un beau plat de légumes et une garniture idéale pour accompagner vos poissons grillés ! Vive l'été et les légumes estivaux. Ici,…
De fines tranches de courgettes marinées dans du jus de citron et de l'huile d'olive. A déguster frais
Une recette de ma maman simple à réaliser et pas trop calorique.
Une recette du Sud par Sylvain Dalle pour son ancien chef de cuisine, Jean-Marie Gautier, chef de l'hôtel du Palais à Biarritz ! Une recette pleine de parfum et de soleil…
Une recette de Phillipe Cadeau, second de cuisine à la Ferme Saint-Siméon (Honfleur) pour Jean-Marie Gautier, son ancien chef de l'Hôtel du Palais à Biarritz !
Un très beau dessert de Stéphane Froidevaux, un jeune chef à découvrir de toute urgence ! Un restaurant à Le Monêtier-Les-Bains ! Un hommage à la montagne...
Un bonbon classique chocolat à Epernay ! Une création de Vincent Dallet, expert en Chocolat...
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