Cake aux agrumes confits
Parfait pour utiliser les agrumes, fruits inconditionnels de l'hiver.
Vous regardez : Gâteau crousti-crémeux au chocolat
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Gâteau des Rois aux fruits confits
Il existe autant de version de galettes des rois que de régions. En Provence, à l'occasion de l'Epiphanie (normalement le 6 janvier) et suite à l'arrivée des Papes…
Crèmes dessert à la frangipane
Mon très cher et tendre refuse d'acheter des galettes des rois sous prétexte qu'elles ne sont jamais assez garnies en frangipane : soit c'est une couche de radin, soit…
Crèmes de bonbons
Halloween, c'est terminé mais je suis certaine que comme chez moi, il vous reste des bonbons gélifiés, des chocolats et autres douceurs à gogo.
Le poirier
Dans l'idée du fraisier et du framboisier, je me suis lancée dans la confection d'un poirier.
Tarte banane / chocolat revisitée
La tarte à la banane est un classique réunionnais que j'aime à retravailler pour sortir des sentiers battus.
Crème pâtissière avec ou sans œufs
Il y a celle ou on va mettre des œufs, les jaunes dont on ne saura que faire des blancs et une version plus légère et sans œuf, parfaite également pour les allergiques.
Trifle aux clémentines de Corse, chocolat noir, spéculoos et yaourt soja
Un dessert rapide, simple et tout simplement délicieux, il ne faut alors pas se priver !
Charlotte aux fruits exotiques
Une charlotte qui change de la traditionnelle bûche pour les fêtes de fin d'année
Forêt noire du réveillon
A l'occasion des fêtes, j'ai revisité la forêt noire, sous forme de dessert individuel. Des bûchettes à déguster au réveillon, garnies d'une succulente bouchée chocolatée...
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