Esquimaux de Champerloises

Original et rafraîchissant!

Poulet farci soubise

Halàszlé

Bouillabaisse à base de carpe, brochet et de sandre.

Escabèche de truite au chou fleur croquant

Filets de truite frits à l'huile d'olive puis mis à mariner dans une cuisson de légume au vinaigre et relevée aux aromates et épices pendant 24 heures.Servir froid, accompagné…

Escargots

Etonnant

Filet de bœuf et sa salade de cèpes et d'échalotes

Un filet tendre farci aux herbes, saignant accompagné de cèpes croquants...voici le plat que nous avons dégusté à Noël...

Saumon aux poires

Surprenant délice sucré salé

Salade de saison

petite recette avec les produits du moment !

Crème brûlée forestière

Variante de la crème classique avec une crème brûlée salée avec des morilles