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45min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
petite recette avec les produits du moment !
Ingrédients (4 personnes)
- 400g de gesier confit (canard)
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2 cuillere a soupe d'huile d'olive
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1 cuillere a soupe de vinaigre balsamique
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Sel
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Poivre
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4 belles noix
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1 petit chou rouge
- 4 pommes de terre rate
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4 echalottes
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1 gousse d'ail
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4 carottes
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1 pomme grany smith
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Frotter un plat ( genre grande assiette creuse) avec la gousse d'ail.
faire cuire les pommes de terre, le chou et les carottes.les refroidir dans de l'eau très froide et couper en tranche.disposer harmonieusement avec les gesiers,parsemer de noix ecrasees,arroser avec la vinaigrette faite avec l'huile d'olive et le vinaigre les echalottes le sel et le poivres . et bonne degustation!
Conseils
peut se manger tiede et avec des copeaux de parmesan.
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