Caramel de foie gras au pralin de morilles

Foie gras de canard en croûte de caramel et de pralin de morilles

Tatin de foie gras au magret de canard fumé

Croq'norvégien

La tome de Cambrai est un fromage au lait cru fabriqué à la ferme, affiné en cave à la bière le temps de devenir onctueux. La saveur en est exaltée par le saumon fumé.

Fricassée de coquillages

Coquillages chauds avec lard fumé, courgettes, tomates, poivrons jaunes, vin blanc...

Tarte à la provencale

Délicieuse tarte aux arômes du sud

Noix de saint jacques et filets de queues de gambas aux tomates séchées

Noix de saint jacques et filets de queues de gambas revenues au jus de viande aux tomates séchées.

Cake aux 3 fromages, pomme et raifort

Un cake sucré salé pour un repas du soir délicieux !

Terrine au surimi

Cette terrine est un délice, à manger froid avec de la mayonnaise. Une recette proposée par Meguenni.

La druidesque

Une recette idéale pour devenir de forts et agiles petits gaulois !