Tourte à la viande à la tomate

Dans un saladier mettre 4 steaks hachés ( ou la même valeur en viande hachée) 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 jaune d'oeuf, du sel et du poivre. Malaxer tous les ingredients.
Beurrer un moule mettre une pâte feuilleté, au fond badigeonner de moutarde, mettre la farce couvrir de rondelle de tomate et un filet d'huile d'olive.
Recouvrir de l'autre pâte, bien fermer les bords, faire un trou au milieu, badigeonner d'un jaune d'oeuf et mettr au four pendant environ 25 min.