Tartine aux chicons et mimolette
compotée de chicons sur une tartine, lardons et gratinée avec un mélange rapé gruyere/ mimoletteidéal en apéritif ou en entrée chaude
Surimi à la crème fraiche
En entrée ou plat principal, un vrai régal.
Cocktail de crevettes
Recette très appréciée lorsque l'on invite !
Apple
mélange de legumes, chevre et fromage bleu sur un lit de salades mélangées avec sa sauce allégée
Verrines de saumon et de pommes de terre au lait d'avoine
verrines de saumon frais, pommes de terre, et oignons, le tout cuit dans du lait d'avoine et du vin blanc.
Champignons farcis à la Fourme d'Ambert
A déguster entre amis pour l'apéro :Choisir des champignons de Paris (calibre moyen)Laver les, oter le pieds et farcissez les de fourme d'Ambert, Passer au four Th 7…
Omelette d'automne
Cette omelette est un dérivé de l'omelette à l'ancienne, préparée dès que l'automne arrive dans la région du Poitou. C'est un dessert.
Cannelloni de polenta aux gésiers confits
Les saveurs du Pays de Liège se monopolisent pour Soissons
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