Saveurs d autonne
Un onctueux mariage de courge et foie gras
Vous regardez : Rillettes de lapin
Video 1 sur 15
Foie Gras poêlé aux raisins
une recette à servir en amoureux... autour d'un bon Jurançon...
Blinis de pommes de terre aux fruits du mendiant chocolatés
Pourquoi ne pas essayer des blinis avec des pommes de terre !
Soupe saveur d'Asie, gambas coriandre et coco-gingembre
Une soupe saveur d'Asie très inspirée du dernier livre de Jean-François Piège Côté Crillon, Côté Maison.
Lamelles d'avocat panées et sauce soja de Gilles Choukroun
Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Roulade de saumon et de st nectaire au coulis de fenouil
Saumon et fromage, une accord sympa ! Merci aux étudiants d'Adelyhs pour cette belle recette !
Assiette Périgourdine
Gésiers sur un lit de salade accompagnés d'oeufs, de foie gras, de tomate, le tout arrosé d'un vinaigre de framboise.
Mise en bouche Chantilly de poivrons et dès de chorizo
Cette cuillère est composée d'une chantilly orangé rouge aux poivrons et de quelques dès de chorizo fort pour relever le tout.
Concombre à la moutarde
Concombre a la moutarde
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