Soupe tunisienne

Une soupe très consistante : légumes,boeuf et pâtes.

Tempura de crevettes et de cougettes

Les tempuras sont des beignets de crevettes très populaires au Japon.

Timbale de fonio au fromage de brebis des Pyrénées

Une petite céréale d'Afrique ,avec un fromage Pyrénéens.. Osez le dépaysement

Tatin d'andouille de Vire aux pommes et Poiré Domfront

Recette selon Michel Bruneau.

Tarte du sud- ouest

Sur une pâte feuilletée déposer du fromage de brebis, du jambon de bayonne, des brocolis ainsi qu'un mélange oeufs et crème liquide

Petites terrines de chèvre frais aux tomates confites

Noix de coquille saint-jacques normande au lard, sauce poiré - gingembre

Recette de Christophe Bouvet, Le Relais Saint-Louis