St Jacques flamblées au whisky

Brochette de coquilles St Jacques flambées au whisky accompagnée d'une sauce crémée au jambon cru

Muffins aux fanes de radis, gorgonzola au mascarpone

Très original et absolumment délicieux !

Saint-Jacques rôties et jeunes poireaux

Recette très rapide et excellente.

Saint-Jacques poêlées, fleurs de courgettes farcies en marinière de noix de pétoncles

Recette de printemps vite réalisée

Rillettes de lentilles vertes, émietté de haddock, melbas de pain aux céréales

Une jolie petite verrine très originale, et rapide à réaliser, avec une association de saveurs qui change !

Quiche légère aux légumes et parfums de curry

Une pâte aux graines de moutarde et curcuma pour lui donner une jolie couleur dorée. Une brunoise de panais, petits pois et courgette juste poêlés et un appareil au fromage…

Pain au pesto d'épinards & chorizo

Un pain tout vert, surprenant et délicieusement parfumé.

Duo de tartares de maatjes et de tomates bicolores

Tout droit venu des Pays-Bas, le maatje est un hareng pêché avant la laitance et conservé en saumure. Sa chair est tendre et crèmeuse.

Asperges au pesto de roquette aux pistaches

Tartes aux carottes purple haze et lentilles corail

Une tarte élégante où le gingembre et le curry viennent bousculer la douceur des carottes et des lentilles.