@ Meynadv
40min
Facile
Bon marché
Recette très rapide et excellente.
Ingrédients
4 personnes
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1 c. à s. d'huile d'arachide
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Sel ou sel fin
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Poivre
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10 g de beurre
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4 c. à s. d'huile d'olive
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12 saint-Jacques En direct des producteurs sur
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25 cl de vinaigre balsamique
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8 poireaux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Faire réduire le vinaigre balsamique de moitié à petite ébullition.
- Cuire les poireaux à la vapeur 10 minutes, les égoutter.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant sel et poivre, vinaigre et huile.
- Faire dorer dans la poêle, au beurre et à l'huile, les Saint-Jacques sur chaque face.
- Disposer à l'assiette, les poireaux, noix de Saint-Jacques et arroser de vinaigrette.
- Faire réduire le vinaigre balsamique de moitié à petite ébullition.
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