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St Jacques flamblées au whisky

Photo par : Circée

Brochette de coquilles St Jacques flambées au whisky accompagnée d'une sauce crémée au jambon cru


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge1 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (1 personne)

  • 1 échalote de 60 g
  • 10 g de jambon cru
  • 5 cL de crème fraîche liquide
  • 2 cL de whisky
  • 150 g de St Jacques
  1. Étape 1 :

    Découper le jambon cru en très fines lamelles.

    Dans une poêle, faire revenir les noix de St Jacques et le jambon crû avec un peu de matières grasses, pas trop c'est juste pour éviter d'accrocher.

    Rajouter l'échalote coupée en petits morceaux

    Puis une fois que les St Jacques sont cuites, verser le whisky et faire flamber.

    Ensuite rajouter la crème liquide et faire chauffer 1 minute.

    Pour la présentation, on peut mettre les St Jacques en brochettes, tout dépend de son accompagnement.

    Ne pas oublier le pain pour saucer car la crème au whisky c'est un régal !

Icone ampoule

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Commentaires

couper les st jacques en 2 dans l'epaisseur,la sauce une tuerie.Vraiement un delice cette recette.

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