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Muffins aux fanes de radis, gorgonzola au mascarpone
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Muffins aux fanes de radis, gorgonzola au mascarpone - Photo par recettLMuffins aux fanes de radis, gorgonzola au mascarpone - Photo par recettL@ RecettL
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Par Catherine sur son blog : Recettes en blog

Très original et absolumment délicieux !

Ingrédients (12 personnes)

  • Huile d'olive60 ml d'huile d'olives
  • Lait demi-écrémé200 ml de lait écrémé
  • Oignon nouveau ou Cébette1 cébette
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Oeuf1 œuf
  • Farine300 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 150 g environ de fromage au gorgonzola mascarpone
  • Sel ou sel finsel
  • 1 botte de fanes de radis

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 210°C.

    Laver et émincer la cébette. Laver les fanes de radis et les mixer. Couper le fromage en gros dés.

    Dans le saladier, mettre tous les ingrédients sauf une douzaine de petits bouts de fromage.

    Bien mélanger. Répartir dans les moules à muffins et ajouter un petit morceaux de fromage sur chacun avant d'enfourner 20 minutes.

    Démouler et déguster en apéritif ou en entrée.

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