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Entrées basques
Saltimbocca Basque

Saltimbocca Basque

Saltimbocca de brebis, roquette et poivrons, sauce brebis accompagnée de figues caramélisée.

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Soufflé basque

Soufflé basque

Ossay Iraty, piquillos et tomates séchées pour relever la faisselle de Brebis.

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Crackers du Pays Basque

Crackers du Pays Basque

Voyagez au Pays Basque

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Lingots de foie gras sur un air basque

Lingots de foie gras sur un air basque

Un délicieux foie gras accompagné de fin jambon de Bayonne, d'un espuma de poivrons et de blinies au brebis et aux oignons... Délicieux...   Cette…

Œufs à la basquaise

Œufs à la basquaise

Des légumes, du basilic...

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