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40min
Facile
Bon marché
Ossay Iraty, piquillos et tomates séchées pour relever la faisselle de Brebis.
Ingrédients (4 personnes)
- 200 g d'Ossau Iraty
-
6 tomates confites
-
150 g de piquillos
-
4 œufs
- 500 g de faiselle de brebis
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Râper l'Ossay Iraty.
- 2
Ecraser la faisselle et fouetter avec les jaunes d'oeufs.
- 3
Ajouter le fromage et les légumes à la faisselle.
Assaisonner. - 4
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatemment au premier mélange.
- 5
Verser dans des cocottes ou des ramequins.
Cuire à 180° 20 min.
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