Verrines de saumon et de pommes de terre au lait d'avoine
verrines de saumon frais, pommes de terre, et oignons, le tout cuit dans du lait d'avoine et du vin blanc.
Champignons farcis à la Fourme d'Ambert
A déguster entre amis pour l'apéro :Choisir des champignons de Paris (calibre moyen)Laver les, oter le pieds et farcissez les de fourme d'Ambert, Passer au four Th 7…
Omelette d'automne
Cette omelette est un dérivé de l'omelette à l'ancienne, préparée dès que l'automne arrive dans la région du Poitou. C'est un dessert.
Saveurs d autonne
Un onctueux mariage de courge et foie gras
Foie Gras poêlé aux raisins
une recette à servir en amoureux... autour d'un bon Jurançon...
Feuilleté de poireaux sur lit de saumon fumé
Une pâte feuilletée garnie de poireaux et agrémentée de saumon fumé
Soupe saveur d'Asie, gambas coriandre et coco-gingembre
Une soupe saveur d'Asie très inspirée du dernier livre de Jean-François Piège Côté Crillon, Côté Maison.
Roulade de saumon et de st nectaire au coulis de fenouil
Saumon et fromage, une accord sympa ! Merci aux étudiants d'Adelyhs pour cette belle recette !
Soufflé au Chèvre Frais et Graines de Pavot
Un soufflé aérien, à servir dans de petites cocottes individuelles pour un effet glamour garanti.
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