Brick de chèvres

Soupe aux choux

Simple, rapide et diététique...

Quiche jambon/moutarde

Petites quiches au jambon et moutarde à l'ancienne.

Gambas flambées au whisky et au piment

Les gambas sont a faire revenir avec des échalotes de l'ail et des oignons puis à faire flamber au whisky. déglacer avec de la crème et rajouter le piment

Feuilleté de joue de bœuf en sauce

une partie du boeuf peu connue mais très gouteuse, le tout en feuilleté , leger, raffiné et simple

Cassolettes de fruits de mer

Une entrée pleine de saveurs...Vous pouvez servir cette cassolette telle quelle ou l'agrémenter de filet de poisson pour en faire une marmite de poissons et l'accompagner…