Les perles de vendange et foie gras sur beignets dorés
Recette de fête pour un dîner de prestige !
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Nage de foie de canard à la betterave rouge
Emile Jung, Restaurant Crocodile, Strasbourg.
Foie gras chaud sur topinambourgs et ails confits, sorbet de betterave, kigelhof au lard et aux noix
A déguster en famille pour les fêtes de Noêl !
Foie gras sur nid de brioche
Des brioches tièdes pour déguster un foie gras ...
Profiteroles au foie gras et compotée de figues
Une entrée au foie gras et aux figues.
Les cubes de foie gras en mini-légumes
Un délice !
Soupe aigre aux tomates
Samla mchou pen pah, une entrée cambodgienne.
Soupe de poissons aux nouilles de riz
Une entrée cambodgienne.
Croustillant d'andouille de Vire au Pommeau
Alain HASTAIN, L'Attache à Falaise.
Tarte fine aux pommes et à l'andouille de Vire
Laurent BUDE, Le Carmen à Trouville sur mer.
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