Mousse de haricots verts, magret fumé et foie gras
Recette classique de haricots verts, magret fumé et foie gras de canard, revisité en texture. Très visuel.
Vous regardez : Oeuf cocotte au foie gras
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Sucettes au foie gras
Idéale pour une entrée surprenante ou un apéritif dinatoire fracassant.
Feuileté Saint-Jacques sur légumes crus/cuits
Une entrée légère et savoureuse alliant les plaisirs de la terre et de la mer.
Samosa...du Sud Ouest
Samosa revus façon Sud Ouest avec du foie gras et des pommes
Caponata glacée, fleur de courgette farcie au homard
Je vous présente enfin l'entrée que j'ai faite pour le grand jury de Cannes pour le Menu de Cannes Electrolux avec mes 2 super compagnonnes de route : Marjorie et Deedee.…
Gnocchis de cerise à la mélisse - Soupe de Foie gras
Ce n'est certes pas la première fois sur ce blog que j'associe le foie gras avec les fruits, ni même avec la cerise. Pourquoi ? Je n'ai rien inventé,…
Gratin de la langoustine
Un gratin très fin et bien goutu
Mini éclairs saumon wasabi
Un apéritif original et chic, pas très compliqué, mais qui fait un réel effet.
Fondue de poireau, pomme noisettes maison, et St jacques
Plat présenté sous forme de boite à bijoux. C'est une fondue de poireau, avec des pommes noisettes faites maisons, et des st jaques au lard.
Avocat au crabe revisité
Le légendaire avocat crabe, façon moderne et raffinée...
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