Assiette d'anguille fumée et de rillettes de Kipper vinaigrette à la bière Picarde
Une recette de l'Auberge du Temps Jadis à Erondelles
Vous regardez : Terrine de poisson
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Charlotte d'anguille fumée, mousse d'herbes à l'huile de noix et émulsion d'harengs doux
Une recette de l''Hotel-restaurant Belle Vue à Coucy le Château (Aisne)
Caviar d'aubergine au paprika fumé
Une recette simple et facile à réaliser.
Salade de poulet mariné et œuf mollet
Préparer un lit de salade (salade, tomate, oignon, maïs, etc) puis faire mariner le poulet dans des épices(raz el anout, cumin, piment, sel poivre et huile d'olive).…
Duo de kaki persimon et topinambour à l'olive
Une recette de kaki persimon et de topinambour pour un éclat de couleur et de douceur !
Rillette au thon
Je me lance dans une recette toute simple... Je vous présente les rillettes de thon maison !
Les bonbons de foie gras de canard et pommes croustillantes
Recette de Jacques et Laurent POURCEL, "Le Jardin des Sens" à Montpellier et "La Maison Blanche" à Paris.
La brioche de foie gras d'oie
Des brioches au foie gras !
L'assiette des mousquetaires
Une assiette de foie gras de canard, de confit de canard, de magret de canard et de gésiers.
Foie gras et pomme sur blinis faits maison
Recette sucrée salée !
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