Saint-Jacques de Normandie en rougail et massale doux
Recette de Monsieur Claude ESPRABENS, Château La Chenevière - Port en Bessin.
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Bouchées craquantes de noix de Saint-Jacques à l'huile fumée et arômates
Emmanuel MAINTENANT de la Crémaillère à Courseulles sur Mer.
Carpaccio de noix de Saint Jacques et poires vinaigrette aux algues
Par Jean-Louis FARJOT de l'Hostellerie de Tourgeville à Tourgéville.
Brochettes brebis et jambon pimentées
Brochettes pour l'apéritif, faciles à réaliser et économique.
Tartare de fête aux St-Jacques
Un tartare de noix de Saint Jacques.
Picatas à la tome de brebis
Recette familiale mélant fromage et viande de porc.Un delice !
Pana Cotta d'huîtres
Recette d'huitres froides.
Verrine "Normandie enneigée"
Verrines d'huitres.
Huîtres crues et ses sauces
Huitres en sauce pour une entrée maritime.
Sorbet de la mer sur son lit de parme
Entrée aux huitres.
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