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Farine de froment

A base de blé, de châtaigne ou de froment, la farine est un élément essentiel pour les gâteaux, crêpes, gaufres et même pour faire des panures et lier des sauces !


Crêpes au jambon gratinées

Crêpes au jambon gratinées

De délicieuses crêpes au jambon roulées et gratinées au four! Recette idéale en cette période de chandeleur!

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Galette onctueuse

Galette onctueuse

Cette galette onctueuse au goût particulier peut contenir une garniture salée comme sucrée. Cette préparation donne une dizaine de galette.

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Cake aux artichauts et poivrons

Cake aux artichauts et poivrons

Une texture moelleuse mais pas grasse pour ce cake qui marie artichauts et poivrons rôtis, avec un petit goût de seigle pour une touche rustique.

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Crêpes en gâteau

Crêpes en gâteau

Empiler une bonne vingtaine de crêpes et voici un gâteau apprécié lors des goûters.

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Pâte à blinis

Pâte à blinis

Les pancakes à la russe 

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Galetons ou galetous

Galetons ou galetous

En français galettes de blé noir ou sarrasin

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Cannelloni de saumon fumé

Cannelloni de saumon fumé

Une salade de riz aux amandes roulées dans des tranches de saumon fumé et parsemées d'une chapelure nori/pois au wasabi, servies avec un blinis de maïs et des cèpes frais…

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