Figues Sauce Sangria crémeux mascarpone et poivre Jamaïque

Pour les amateurs de figues, une recette figues et vins aux parfums d'épices !Essayez cette belle recette !

Aumonières de foie gras

Aumoniere de foie gras chaud aux figues.

Emulsion de foie gras et dés de figues aux boukha

Filet de biche à la ficelle, figues rôties

Filet de biche poché dans un bouillon de légumes corsé, servi en assiette creuse avec les légumes en batonnets, du bouillon réduit et une figue juste rôtie au beurre…

Crémeux de semoule aux figues rôties, glace en infusion de pain d'épices

Figues Rôties et Gratinées accompagnées d'un Crèmeux de semoule fine à l'orange, d'une glace à l'infusion de pain d'épice et d'un sabayon à la cannelle

Roquette, figues et chips de pancetta en salade

Un Délice !

Confiture de reines-claudes et de figues

Un mélange de fruits réussi dans une belle confiture !

Gratin de figues

Un dessert délicieux à base de figues qui peut se manger tiède ou froid.

Cake Figues-Noix

Un gâteau Crousti-Moelleux..

Tartines de jambon cru et figues fraîches, gaspacho de mangue

Une explosion de saveurs et de textures pour les papilles, bref, un régal !