Figues farcies aux pistaches

Lavez les figues, essuyez-les, coupez-en la calotte et évidez-les délicatement t avec une petite cuillère. Mixez leur chair avec le jus de citron et réservez.

Travaillez le Philadelphia Light avec le sucre et les pistaches finement hachées, puis remplissez les figues de ce mélange et remettez les calottes en place. Mettez les figues au réfrigérateur pendant environ 20 minutes et servez-les avec la sauce réservée.