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Fleischschnacka (escargots de viande)
Plat typiquement alsacien, réalisé avec des restes de pot-au-feu. C'est une pâte à nouille roulée garnie de viande de bœuf p1
Les véritables fleischschnacka ou, comment accommoder les restes d'un pot au feu
Les fleischschnacka sont une spécialité alsacienne. Il s'agit d'une pâte à nouilles garnie de viande bouillie (reste de pot au feu) que l'on roule en un gros boudin1
Fleischnaka
Un roulade de viande, un plat alsacien !
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