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Galantine

La galantine est une spécialité qui est préparée à partir du mélange de différents morceaux de viande coupés en dés, de légumes et de gélatine. Elle est présentée sous forme de terrine et est servie froide. La galantine se cuit sous vide au bain-marie pendant plusieurs heures. Il est conseillé de préparer la galantine 2 ou 3 jours avant de la servir. Vous pouvez servir la galantine en entrée avec de la salade verte ou sur des toasts. Vous pouvez ajouter des produits de luxe dans votre galantine, comme de la truffe ou du foie gras, une recette idéale pour les fêtes !


Galantine de dinde

Galantine de dinde

Mieux qu'un pâté, à déguster 3 jours après la préparation.

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Galantine de faisan

Galantine de faisan

Mieux qu'un pâté, à déguster 3 jours après la préparation.

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Galantine de veau

Galantine de veau

Un grand classique...

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