Huîtres gratinées au champagne et vin blanc

Une nouvelle recette pour déguster des huitres plus souvent, de plus ceux qui n'aiment pas trop les huitres vont en raffoler.

Tartare de saumon d'Ecosse iodé d'une huître

Une belle entrée réalisable du chef étoilé Christophe Pacceco des Armes de France à Corbeil-Essonnes ! Un régal...

Huîtres chaudes, sabayon au Champagne

Une recette festive toujours apréciée !

Cœur de rumsteack, relevé d'un hachis d'huîtres

Sur un tastou de foie gras chaud et sauce soja, accompagnée d'une fricassée de vert et de côte de blette.

Tournedos à l'huître

Boeuf et huître ?

Tartare de saumon à la coriandre et émulsion d'huitres

Un tartare de saumon délicat ou se mêle le bon gout iodé et la coriandre ...servie avec une émulsion d'huitre très prononcée...

Fine de claire à la crème de choux fleur au parfum exotique et perles de truite

Huitres chaudes à la creme et aux petits légumes

Une recette festive, une autre façon de savourer les huitres.

Huîtres au champagne sophistiquées

Une excellente idée d'entrée chaude pour les fêtes !