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Mascarpone

Ce fromage italien à pâte fraîche et réalisé à partir de crème, est assez riche et très onctueux, c'est un peu la crème fraîche italienne ! Il est normalement fait avec du lait de bufflone mais on le trouve aussi fait avec du lait de vache. Bien connu pour entrer dans la composition du tiramisu, il se prête aussi à de nombreuses recettes salées.


Baba à la vanille, citron vert et yuzu

Baba à la vanille, citron vert et yuzu

la recette d'un grand classique de la pâtisserie Française: le Baba avec une chanitilly vanillée, des zestes et du jus de citron vert et du jus de…

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Tiramisu spéculoos

Tiramisu spéculoos

Une recette simple et délicieuse pour une escapade en Italie.

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Tiramisu au spéculoos maison

Tiramisu au spéculoos maison

Dessert très frais à déguster, c'est très bon.

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Tiramisu à ma façon

Tiramisu à ma façon

Une verrine de tiramisu revisité avec des petits beurres

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Tiramisu au parmesan

Tiramisu au parmesan

Pour les amateurs de tiramisu.

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Tiramisu en rouge et noir

Tiramisu en rouge et noir

Vous avez envie de suprendre vos invités avec un tiramisu léger et fondant? Voilà ce qu'il vous manquait pour terminer vos repas de printemps sur une note italienne pleine…

Concerto vénitien

Concerto vénitien

Un gâteau délicieux au chocolat, au mascarpone avec une petite touche de café.

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